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于家堡堡子里21文化创意社区再聚文化大咖,一同“吃鲜儿”品文化


本文摘要:2018年1月13日下午,着名美食评论家董克平在天津滨海新区在家堡包21文化创意社区举行了不吃生儿董克平醉美食笔记的新书。

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2018年1月13日下午,着名美食评论家董克平在天津滨海新区在家堡包21文化创意社区举行了不吃生儿董克平醉美食笔记的新书。同时,这次的共享不会邀请原董的行政厨师。

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现在李锦记全国厨师总顾问杨春晖来到现场,和董克平一起分享五岳三川八大菜系美食学校。董克平的新作《不吃生儿》记录了50多篇美食杂文,内容涉及到走到天南海北,品尝街道巷尾的风味美食。对于新书的名字不吃新鲜的孩子,董克平对不吃新鲜的孩子有印象的解释,遵循古代先贤不时不吃的训练,吃当季当地的食材,对自然赠送的献身是对自己的赞同。活动现场挤满了董克平的很多读者,董克平不仅为来场的读者说明了新书的兴趣,还和朋友杨春晖一起谈论了美食和文化的关联性,解说了很多书迷的疑问。

在堡垒21文创社区出现以美食为主题的特色文化街区时,董先生本人对将来不会去这里感兴趣。据报道,天津记忆天津味文化街区位于堡垒21文化创意社区4层至6层,商业面积约1万平方米,规划人烟火、鹈鹕风情、南洋街市、大户人家4个主题区,集中了中华老字号美食、杨家天津卫特色小吃、手工民俗技术展示、传统曲艺评估表演等项目,在典雅有趣的陈设和充满烟花气息的生活场景中,融合了传统艺术、民俗文化,寻找属于天津千户的城市记忆。天津记忆天津味文化街根据传承城市文化的想法,融合特色美食、传统艺术、民俗文化等填补商业形态。

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同时,将文化带入美食和现场氛围,结合地域感情,恢复城市人文内涵和生活方式,创造文化和美食相结合的文化车站。


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